Foto
Ingrediënten voor 4 personen

  • 2 zoetzure appels
  • 1 komkommer
  • 2 eetlepel walnoot- of olijfolie
  • 4 eetlepels azijn
  • 10 theelepeltjes suiker
  • zout
  • peper

Hulpmiddelen Schaal(tje) om in op te dienen.
Schil de appels en snij ze in gelijke blokjes. Doe met de komkommer hetzelfde.
Meng de appel en komkommer in een schaaltje en giet daar de dressing overheen.
Die dressing maak je door walnoot- of olijfolie, azijn, suiker te mengen en op smaak te brengen met wat zout en peper.


Wil je er een maaltijdsalade van maken lees dan hieronder nog even door.

MAALTIJDSALADE

Voor een maaltijdsalade de appel/komkommersalade naar naar behoefte aanvullen met: 

- Gemengde sla of ijsbergsla 
- Een fijngesnipperd sjalotje
- Geroosterde pijnboompitten of sesamzaad 
- Feta in kleine blokjes of blokjes kaas 
- Seizoenfruit in stukjes 
- Heel fijn gesneden witlof en plakjes banaan 
- Koud gekookte krieltjes 
- Provençaalse kruiden 

- Partjes hard gekookt ei als garnering

Afhankelijk van toevoegingen, hoeveelheid dressing aanpassen.


 
 
Foto
Voorbereiding: 10 minuten
Bereiding: 15 minuten

Ingrediënten:
  • 8 eieren
  • 8 eetlepels mayonaise
  • 1 theelepel mosterd
  • 4 eetlepels lente-ui, fijngesneden
  • zout en peper naar smaak
  • 1/4 theelepel paprikapoeder

Voorbereiding: 10 minuten
Bereiding: 15 minuten

Hoe te bereiden?

De eieren in een sauspan onder koud water zetten, aan de kook brengen en meteen van het vuur halen. Afdekken en de eieren 10-12 minuten in het hete water laten staan. Uit het hete water halen, laten afkoelen, pellen en fijnsnijden. 

Fijngesneden ei in een kom doen en mayonaise, mosterd en lente-ui erdoor roeren. Op smaak brengen met zout, peper en paprikapoeder. Goed mengen en serveren op uw favoriete brood of toastjes.

 
 
Foto
Ingrediënten (2 personen)
  • 100 gr Bresaola (rauwe ham)
  • 100 gr  parmezaanse kaas vlokken
  • 100 gr veldsla
  • pijnboompitjes, geroosterd
  • bieslook
  • Dressing
  • olijfolie
  • sap van een halve citroen
  • zout en peper
Hoe te bereiden?

Scheur de Bresaola in stukjes. Snijd de bieslook in stukjes van een paar cm. Doe de veldsla in een kom en meng met de Bresaola, parmezaanse kaas, pijnboompitjes en bieslook. Meng de ingrediënten van de dressing door elkaar en mix door de salade.