Zelf vanillevla maken

Bereidingstijd: 20-30 minuten.
Aantal personen: 4 personen.
Soort gerecht: Nagerecht. 









Ingrediënten:

- 400 ml melk.
- 100 ml slagroom.
- 1 vanillestokje.
- 6 eieren.
- 75 g witte basterdsuiker.

Begin met....

Het melk en room in een steelpan te schenken en het door elkaar te mengen.
Snijd daarna het vanillestokje in de lengte open en schap vervolgens met de platta kant van het mesje het zwarte merg eruit.
Roer het vanille merg door het mengsel van room en melk en verwarm dit op laag vuur.
Laat het vervolgens 15 minuten op laag vuur intrekken.
Splits daarna de eieren en klop de dooiers in een vuurvaste kom met de suiker ongeveer 10 minuten tot het mengsel dik en romig is en de suiker is opgelost. 
Roer ongeveer 3/4e deel van het warme melk mengsel bij het eimengsel. 

Bereidingswijze: 

Schenk al roerend terug in de pan bij het resterende melkmengsel. 
Zet het geheel op heel laag vuur en laat in 10 tot 15 minuten. 
Al roerend, zonder dat het mengsel gaat koken, inbinden tot er een mooie, dunne vla ontstaat.
Schenk de vla door een zeef in een schone mengkom om eventuele klontjes te verwijderen. 
Laat de vla daarna helemaal afkoelen en roer af en toe goed door. 

Tip: serveer de vla in een kom, dit kan ook nog met daarin aardbeien en/of plakjes banaan.

---