Ingrediënten:

• 70 gram boter
  
• 4 appels
• 100 gram halve walnoten
• 8 eetlepels siroop
• 250 gram bloem
• 15 gram kristal suiker
• snufje zout
• tl bakpoeder
• 1 ei
• 1 dl volle melk
• 70 gram rozijnen
• 2 tl kaneel

Bereiding: 
Verwarm de oven voor op 220 graden. Laat de rozijnen een kwartier wellen in lauw water. Snij de appels in parten en bak die in 30 gram van de boter 10 minuten lang. Leg de halve walnoten met de platte kant naar boven in de bakvorm, giet daarover de siroop en bedek dat met de appelpartjes. 
Meng de rest van de boter, bloem, suiker, zout, bakpoeder, rozijnen, kaneel en de melk tot deeg. Leg dat deeg in de bakvorm bovenop de appels, het deeg moet alle appels afdekken. Nu kan de taart in de oven, de timer kan op 15 minuten, zet daarna de oven op 180 graden en laat de taart er nog 10 minuten instaan totdat de bovenkant mooi goudbruin is gekleurd.
Laat de taart nadat hij uit de oven komt een minuutje staan en kieper hem dan om op een schaal. Laat de taart niet te lang afkoelen want dan wordt hij een beetje klef.   

Ingrediënten:

• 500 gram appels
  
• 220 gram suiker
• 250 gram bloem
• 125 gram boter
• 150 gram bosbessen
• geraspte schil en sap van 1 citroen
• 3 eetlepels suiker (extra)
  

Voorbereiding:
Snij de appels, voeg suiker toe, rasp de citroen, pers het sap eruit breng daarvan 1 eetlepel sap en 750 ml water in een pan.

Bereidingswijze:
Breng de inhoud van de pan aan de kook. Laat dat voor ongeveer een kwartier 20 minuten op een laag vuur staan. Laat de appels uitlekken en bewaar het kook vocht.

Kneed intussen de bloem, boter en 1 eetlepel suiker samen tot het gaat kruimelen, voeg dan 2 tot 3 eetlepels water zodat het op deeg gaat lijken. Dek het deeg af en laat het 10 minuten in de koelkast staan.

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Rol het deeg uit tot een cirkel van ongeveer een halve centimeter dik en een diameter van 30 centimeter. Leeg de plak met bakpapier aan de onderkant op de bakplaat. Doe daarop de appels en bosbessen in het midden, vouw het deeg dan over het fruit het hoeft niet alles te bedekken. Strooi daar de rest van de suiker overheen en bak voor ongeveer 40 minuten tot dat de taart goudbruin is gekleurd.

Na de 40 minuten plus de afkoeltijd, smeer je het kookvocht over de taart.