Foto
Deze kippenbouillon is ideaal te gebruiken als basis ingrediënt voor andere soepen.

Ingrediënten.

Voor 4 tot 6 personen.

  1. 1 kip liefst een soepkip zonder vel
  2. 1 ui
  3. 1 wortel
  4. bleekselderij
  5. zout


Bereiding.

Hak alle groente grof.  Doe de kip samen met de groente en wat zout in een pan. Doe er zoveel water bij dat alles onder water staat. Breng alles aan de kook en zet het vuur laag. verwijder het schuim en laat alles  2 tot 2 1/2 uur pruttelen.

Giet de kippenbouillon door een zeef  in een schaal en laat de kippenbouillon afkoelen. Verwijder het gestolde vet. De kippenbouillon is klaar.


 


Comments




Leave a Reply


Soepen, tomatensoep