Foto
Ingrediënten
  • 2 grote wortels
  • 1 kg tomaten
  • 2 grote aardappelen
  • 2 uien
  • 3 teentjes knoflook
  • olijfolie
  • 400 g tomatenblokjes
  • 3 kippenbouillonblokjes, verkruimeld
  • 1 eetlepel fijngehakte bladpeterselie
  • 2 witte preistengels
  • kruidenbuiltje
  • 250 g gekruid gehakt
Voorbereiding:
Snij de wortels, tomaten, aardappels, uien, knoflook en preistengels in kleine stukjes, snipper de uien en hak de knoflook fijn.

Bereidingswijze (stoomoven):
Doe de uien en de knoflook samen met een scheutje olijfolie in een grote pan. Stoom 3 minuten op 120 °C . Voeg de wortels, tomaten, aardappelen en prei samen met het kruidenbuiltje, de tomatenblokjes en de verkruimelde bouillonblokjes bij de ui en stoom 12 minuten op 120 °C. Roer de peterselie door het gehakt en rol er kleine balletjes van. Leg ze in een geperforeerde pan. Neem de soep uit de stoomoven en stoom de balletjes 2 minuten op 90 °C. Verwijder het kruidenbuiltje en voeg warm water naar wens toe aan de soep. Mix fijn. Doe de balletjes bij de tomatensoep, roer alles door elkaar en stoom 2 minuten op 120 °C.


This is your new blog post. Click here and start typing, or drag in elements from the top bar.
 


Comments




Leave a Reply


Soepen, tomatensoep