Foto
ingrediënten: 
  • 50 gram roomboter
  • zout en peper
  • 4 tenen knoflook
  • verse peterselie
  • verse dragon
  • verse bieslook
  • 1 sjalotje of ui
  • verse tijm
  • citroensap


Hoe te bereiden?


De basis voor dit recept voor een lekkere kruidenboter zijn, naast natuurlijk de roomboter, een aantal verse kruiden. Natuurlijk is het geen probleem om gedroogde kruiden te gebruiken. Pers de knoflook uit en doe deze in een schaal. Versnipper de ui of het sjalotje, de dragon, de peterselie en bieslook en uiteindelijk ook de tijm. Voeg deze toe aan de knoflook.

Daarna de roomboter goed door de kruiden mengen. Om dit gemakkelijker te maken is het verstandig om de ruim van te voren uit de koelkast te halen. Eventueel kan natuurlijk een mixer gebruikt worden om de boter goed te vermengen met de kruiden. Voeg tijdens het vermengen naar smaak zout en peper toe en een paar druppels citroensap.

Zodra een mooie substantie ontstaan is waarin alle kruiden gelijkmatig zijn verdeeld de boter in een stuk vetvrij papier oprollen. Deze kruidenboter is best wel lang houdbaar, de rol kan dus in 2 of 3 stukken verdeeld worden zodat meerdere barbecue avonden van heerlijke kruidenboter voorzien kunnen worden. 


 


Comments




Leave a Reply