Ingrediënten:
  • 500 gram appels
  • 220 gram suiker
  • 250 gram bloem
  • 125 gram boter
  • 150 gram bosbessen
  • geraspte schil en sap van 1 citroen
  • 3 eetlepels suiker (extra)
Voorbereiding:
Snij de appels, voeg suiker toe, rasp de citroen, pers het sap eruit breng daarvan 1 eetlepel sap en 750 ml water in een pan.

Bereidingswijze:
Breng de inhoud van de pan aan de kook. Laat dat voor ongeveer een kwartier 20 minuten op een laag vuur staan. Laat de appels uitlekken en bewaar het kook vocht.

Kneed intussen de bloem, boter en 1 eetlepel suiker samen tot het gaat kruimelen, voeg dan 2 tot 3 eetlepels water zodat het op deeg gaat lijken. Dek het deeg af en laat het 10 minuten in de koelkast staan.

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Rol het deeg uit tot een cirkel van ongeveer een halve centimeter dik en een diameter van 30 centimeter. Leeg de plak met bakpapier aan de onderkant op de bakplaat. Doe daarop de appels en bosbessen in het midden, vouw het deeg dan over het fruit het hoeft niet alles te bedekken. Strooi daar de rest van de suiker overheen en bak voor ongeveer 40 minuten tot dat de taart goudbruin is gekleurd.

Na de 40 minuten plus de afkoeltijd, smeer je het kookvocht over de taart.
 


Comments




Leave a Reply