Foto
Ingrediënten:
  • 4 schouderkarbonades van de slager
  • peper en zout
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 fles bier
  • 1 teen knoflook
  • paar takjes verse rozemarijn
  • 1 laurierblad

Hoe te bereiden?


Neem om te beginnen een grote schaal en pers hierin de knoflook. Doe er de blaadjes van de rozemarijn bij en voeg de suiker en het flesje bier toe. Heb je dorst, neem dan zelf een tweede biertje want al het bier is nodig voor de marinade van dit barbecue recept

In dit bbq recept geven we niet aan welke bier soort je moet gebruiken voor dit gerecht. Kies zelf een biertje uit wat je graag drinkt, of neem juist dat fles dat al maanden achterin de koelkast staat.

In de lijst met ingrediënten staat dat je karbonades van de slager moet nemen. Die zijn namelijk een stuk smakelijker dan de goedkope karbonades uit de supermarkt. Ga je toch voor karbo’s uit de supermarkt, kijk dan kritisch welke je meeneemt. Leg de karbonades in de marinade en laat ze minstens een uur liggen om zo de smaak van de kruiden en het bier op te nemen.

Steek terwijl de karbonades liggen te marineren de barbecue aan en stook hem goed heet. Rooster de karbonades kort boven het heetste gedeelte van de bbq en verplaats ze dan naar de zijkant om ze daar lekker mals te garen. In ongeveer 15 tot 20 minuten zouden de bbq karbonades klaar moeten zijn.


 


Comments




Leave a Reply