Foto
Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 45 minuten

ingrediënten: 
  • 1 glas (ca  125 ml kippenbouillon vers getrokken of van een blokje)
  • 1 kg vastkokende aardappelen
  • 5 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels wittewijnazijn
  • 1/2 dragon
  • 1/2 bosje peterselie
  • 1/2 bosje basilicum
  • 1/2 bosje kervel
  • 1/2 bosje bieslook
  • Zout en peper

Hoe te bereiden?


  • Stoom de aardappelen 25-30 minuten, afhankelijk van hun grootte gaar.
  • Trek de schil eraf terwijl ze nog lauwwarm zijn. Snijd de aardappelen in plakjes en schenk er meteen de hete bouillon over.
  • Breng op smaak met de olie, wittewijnazijn, zout en peper. Knip de peterselie, dragon, het basilicum, de kervel en het bieslook fijn en meng het erdoor. Laat de salade 30 minuten rusten.

Tip!
  • Zet deze salade niet in de koelkast, want dan verliest hij zijn smaak.

 


Comments




Leave a Reply