Foto
Aantal personen: 4


Ingrediënten: 
  • 1 bakje basilicum (15 gram) alleen de blaadjes
  • 1/2 teen knoflook, geperst
  • 7 eetlepels olijfolie
  • 8 trostomaten, in plakken
  • 2 maxi mozzerella (a 200gram, Galbani), in dunne plakken
  • 1 pak lasagnebladen (250 gram)
  • 1 zak rucola (75 gram)


Hoe te bereiden?


  1. Maak in een ruime schaal een marinade van het basilicum, de knoflook, 6 eetlepels olie en het zout. Voeg de tomaten en mozzarella toe en schep om.
  2. Breng een pan water met wat zout en 1 eetlepel olie aan de kook en kook de lasagnebladen in 8 minuten beetgaar. Giet het water af.
  3. Leg op 4 borden 1 lasagneblad en bedek met 1/3 van de tomaat en mozzarella. Leg er wat rucola op en dek af met 1 lasagnenevel. Maak zon nog 2 lagen en eindig meteen lasagneblad. Schep de achtergebleven marinade over de lasagne. Het is lekker met nog wat extra parmezaanse kaas.




 


Comments




Leave a Reply